4 Bahan Ini Bikin Racikan Mie Ayam Jadi Gurih Enak

Mie Ayam Mahmud Medan

Tiap penjual mie ayam punya resep andalan buat meracik ayam. Meskipun begitu ada beberapa bahan yang berperan untuk kelezatannya.

Daging ayam yang dipakai sebagai topping mie ayam, ada yang berupa ayam rebus yang dimasak dengan bumbu atau tanpa bumbu. Ada pula yang dimasak dengan bumbu kecap dan bawang sehingga kecokelatan sedikit manis.

Sebenarnya bisa dilihat dari harganya, jika sedikit murah umumnya daging ayam dicampur dengan bagian kulit dan kerongkongan. Jika sedikit mahal lebih banyak memakai daging ayam yang dicincang tanpa lemak dan kulit.

Selain itu 4 bahan penting ini berperan dalam menentukan kegurihan mie ayam. Tidak terlalu berminyak, beraroma bawang yang sedap dan rasanya gurih sedikit manis. 

Foto: detikfood

1.Lemak Ayam
Lemak ayam umumnya dipotong-potong dan dilelehkan untuk menjadi minyak ayam. Lemak inilah yang kemudian dicampur dengan minyak sayur sebagai campuran yang diaduk dengan mie sebelum diberi topping. 

Penjual mie ayam umumnya melelehkan lemak ayam dalam jumlah banyak untuk kemudian ditaruh dalam botol. Tujuannya agar lebih mudah dipakai dan diracik dengan bahan lainnya. 

Foto: iStock

2.Kecap Asin 
Setiap penjaul mie ayam punya merk kecap asin andalan. Seperti kecap asin cap Angsa. Kecap ini untuk memberi rasa asin atau gurih pada mie. Juga warna sedikit kecokelatan pada mie. Kecap asin ini akan dicampur dengan minyak ayam, diberi sedikit merica lalu diaduk rata. 

Mie yang dicelup air mendidih dan dalam keadaan panas diaduk dengan campuran minyak ayam dan kecap. Selanjutnya akan diberi topping dan pelengkap lainnya. 

Foto: iStock

3. Bawang 
Bawang putih merupakan bumbu utama dalam pembuatan mie ayam. Untuk membumbui topping ayam atau kaldu ayam yang biasa disajikan bersama mie. Ada beberapa penjual mie ayam yang menaburi mie dengan bawang putih cincang goreng. 

Selain memakai bawang merah goreng sebagai taburan. Rasa renyah bawang dan aroma wanginya membuat mie ayam makin enak. 

Foto: iStock

4.Mie 
Beberapa pendula mie ayam membuat mie segar sendiri. Ini biasa dilakukan untuk penjual yang memiliki berbagai jenis mie dan banyak cabang. Tetapi ada juga yang membeli langsung dari produsen yang khusus membuat mie untuk mie ayam. 

Jika membuat sendiri tentu saja rasanya lebih enak, Karena umumnya kelenturan disesuaikan dengan selera pelanggan. Pemakaian bahan tambahan juga diminimalkan. Karena teksturnya lebih keras biasanya penjual mie tidak memakai mie kering tetapi mie basah atau mie segar.

Read More

Sekali-sekali Makan Fu Yung Hai yang Gurih Bersaus Asam Manis di Sini!

Fuyunghai Mie Ayam Mahmud Medan












 Fu yung hai, sajian gaya China ini berupa omelet berisi daging kepiting ini disiram saus asam manis. Enak dimakan dengan nasi hangat.

Hidangan legendaris ini selalu jadi andalan resto China. Empuk dan gurih karena diisi daging kepiting dan sayuran. Hai dalam bahasa China artinya daging kepiting sehingga nama ini merujuk pada omelet daging kepiting.

Isiannya tidak hanya menggunakan daging kepiting melainkan menggunakan daging ayam. Siraman kuah asam manis yang kental membuat rasa omelet ala China ini makin nikmat. 

Read More

Sering Menjadi Minuman Puasa, Ternyata Ini Ini Asal Teh Es Manis

Teh Manis Mie Ayam Jamur

Teman, siapa suka minum es teh manis?

Mmm, minuman segar ini cocok digunakan sebagai minuman untuk berbuka puasa.

Es teh manis adalah pilihan favorit karena membuatnya mudah.

Rasanya manis terutama dengan es batu membuat minuman ini terasa sangat segar setelah seharian berpuasa.

Eits, tetapi teman-teman tahu sejarah teh es, bukan?

Es teh, atau lebih tepatnya teh, sudah ada sejak lama, lo. Ayo, mari kita lihat perjalanan!

Amerika Serikat

Negara bagian Amerika bernama South Carolina dikatakan sebagai tempat bersejarah untuk minum teh.

Di negara bagian itulah pertama kalinya teh ditanam di Amerika Serikat.

Pada saat itu, tepatnya pada tahun 1795, Amerika menjadi satu-satunya negara yang memproduksi teh dan kemudian diperdagangkan.

Kemudian, benih dibawa dan dikembangkan menjadi beberapa jenis oleh Andre Michaux.

Andre Michaux sendiri adalah seorang ahli botani dari Perancis.


Melayani Minuman Teh

Resep teh manis tertua yang pernah tercatat adalah resep yang diterbitkan dalam sebuah buku pada tahun 1879.

Penulis buku itu bernama Marion Cabell Tyree.

Dalam buku itu, Marion menulis resep untuk membuat minuman teh.

Caranya adalah dengan merebus teh dengan air mendidih dan menambahkan dua sendok teh teh hijau.

Jika Anda ingin meminumnya sebagai minuman dingin dan manis, tuangkan air teh ke dalam gelas yang sudah berisi es dan gula.

Marion menyarankan menambahkan jus lemon untuk membuatnya terasa lebih segar.

Cina

Beberapa literatur juga menulis bahwa teh berasal dari Cina, Tibet, dan India Utara.

Sama seperti di Amerika, teh di China juga disajikan dengan menyeduh.

Namun, bukan hanya diseduh, daun teh juga dikunyah begitu saja.

Daun teh juga bisa direbus sebagai campuran sup untuk kemudian digunakan sebagai pelengkap makan nasi.

Read More

India dan Bangladesh Pelajari Penyelenggaraan Haji Indonesia

 Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi Daerah Kerja Madinah kembali mendapat kunjungan dari tim misi haji Bangladesh di Madinah, Kamis (6/9) waktu Saudi. Sehari sebelumnya, penyelenggara haji India juga melakukan kunjungan serupa ke Daker Madinah.



Umroh Hemat Dan Menyenangkan Dengan Travel Wisata Halal

Kadaker Madinah, Mohammad Khanif mengatakan kedua negara tersebut tertarik bertukar informasi dan mengapresiasi terhadap penyelenggaraan haji Indonesia. Mereka menilai, jamaah haji Indonesia dengan jumlah jamaah terbesar di dunia bahkan mampu mengatur secara baik dan tertib.

"Sebenarnya studi banding seperti ini sangat kita butuhkan dalam rangka menggali juga bagaimana pelayanan jamaah mereka. Sehingga ketika kita menemukan hal-hal yang perlu diperbaiki, maka kita bisa sharing bersama untuk perbaikan ke depan," ujarnya seperti dilansir dari laman Kemenag, Sabtu (8/9).

Khanif menjelaskan, pertemuan kedua negara baik Indonesia maupun Bangladesh atau negara Asia lainnya, akan banyak tahu apa perbedaan yang paling mendasar antara Indonesia dengan negara lain dalam hal penyelenggaraan haji. Seperti contoh Bangladesh, sistem penyelenggaraan mereka berbeda dengan Indonesia.

Kalau Bangladesh lebih banyak haji khususnya (dikelola swasta) ketimbang reguler (pemerintah). Haji khusus mereka mencapai 100 ribu lebih, sementara haji reguler hanya 7.000 jamaah. "Justru kebalikan dari Indonesia, yang lebih banyak mengelola ibadah reguler ketimbang khusus," ucap Khanif.

Sedangkan untuk biaya haji reguler atau dikelola pemerintah lebih besar yakni sekira Rp 60 juta, ketimbang swasta di bawah angka itu, tergantung dari masing-masing tipe atau golongannya. "Kenapa tarif haji pemerintah Bangladesh lebih mahal dari swasta, karena pemerintahnya menggunakan hotel di Markaziah, sementara swasta lebih murah karena hotel di luar Markaziah," tuturnya.

Berbeda lagi dengan India, dimana sistem penyelenggaraan hajinya lebih unik lagi, yakni melalui sistem undian. Menurut Khanif, India itu sistem pemberangkatan jamaahnya ditentukan melalui sistem undian. Sementara untuk Indonesia sistem pemberangkatan jemaah secara berurutan, yakni disesuaikan dengan nomor antrean awal pendaftaran. "Melihat sistem tersebut dianggap bagus, India tertarik, katanya tahun depan akan mencontoh dan mengubah model pemberangkatan jemaahnya," terang Khanif.

Seperti diketahui, petugas haji Bangladesh berjumlah 200 orang termasuk keagamaan dan kesehatan. Berbeda dengan Indonesia yang jauh lebih besar yakni mencapai 4.100 petugas.

Terkait Indonesia kerap mendapat kunjungan negara lain, menurut Khanif hampir setiap tahunnya mendapat kunjungan serupa dari negara Asia tersebut dan Malaysia yang paling sering berkunjung. Hal senada juga diungkapkan Perwakilan misi haji Bangladesh, ABN Amin Ullah Nuri. Pihaknya mengapresiasi dan ingin tahu bagaimana penyelenggaraan haji Indonesia dengan jumlah yang begitu besar, tapi bisa berjalan dengan lancar, mulai dari pendaftaran sampai dengan pelaksanaan di Saudi.

Read More

Apa Perbedaan antara Air Zamzam Asli atau Palsu? Ini adalah Karakteristik

yuk! Raih Umroh Yang Sempurna Bersama Travel Wisata Halal

Pengungkapan produksi air Zamzam palsu di Semarang, Jawa Tengah menggunakan air isi ulang biasa membuat konsumen harus lebih berhati-hati. Mereka disarankan untuk lebih berhati-hati dalam membeli air Zamzam di sejumlah toko suvenir Haji dan Umrah di Tanah Air.

Kepala Persiapan Angkutan Udara, Direktorat Jenderal Penyelenggaraan Ibadah Haji dan Umrah, Kementerian Agama Republik Indonesia, Edayanti Dasril mengatakan air Zamzam dan air biasa sekilas memang tidak bisa dibedakan. Tetapi jika Anda meminumnya akan merasakan perbedaannya.

"Rasanya seperti berbeda dengan air biasa, kalau menurut saya lebih berat dan agak pedas dibanding air biasa, dari sisi warna yang sama," kata Edayanti di Republika.co.id, Jumat (10/8).

Selain itu, jika diteliti lebih jauh air zamzam memiliki pH yang berbeda dari air biasa. Kandungan mineralnya lebih tinggi sehingga ketika melewati sinar X, air Zamzam akan terlihat lebih pekat dan padat.

"Air Zamzam lebih terkonsentrasi dan volumenya lebih berat dari air biasa, itu sebabnya air Zamzam mengisi," kata Edayanti yang saat ini berada di Tanah Suci.

Salah satu tugas Seksi Persiapan Transportasi Udara adalah penanganan air Zamzam untuk dibawa pulang oleh peziarah Indonesia. Sesuai peraturan yang berlaku, setiap jamaah berhak mendapatkan satu galon air Zamzam dengan ukuran lima liter.

Edayanti mengatakan bahwa sebenarnya air zam dapat diperoleh secara gratis dan diberikan oleh pemerintah Arab Saudi kepada semua peziarah. Pemerintah Saudi tidak menjualnya. Namun, penerima hanya perlu menghabiskan 10 riyal per galon untuk biaya pengemasan.

Setiap peziarah dibatasi untuk hanya mendapatkan satu galon lima liter. Pemerintah Saudi sendiri secara tegas melarang penjualan air Zamzam dan sekarang sangat dibatasi dalam jumlah hadiahnya. "Jadi jika dijual di pasar, palsu mungkin tidak, tetapi kemungkinan besar dicampur dengan air biasa," katanya.

Semakin mahal harganya, semakin besar persentase air Zamzam dibanding air biasa. Harga yang lebih murah adalah persentase zam yang lebih rendah.

Sementara itu, penjaga toko oleh ziarah, Ade Fyrman mengatakan bahwa orang yang memproduksi air Zamzam palsu telah merusak reputasi toko-toko yang menjual dengan jujur. Ade sendiri menjamin air Zamzam yang dijualnya adalah asli.

Dia mendapatkannya dari agen perjalanan yang dibawa langsung dari Arab Saudi. Kolaborasi ini telah didirikan sejak ia mendirikan toko pada tahun 2014.

Menurutnya, pembeli, baik pemilik toko di dalam negeri maupun peziarah harus jeli saat mendapatkan air Zamzam. Karena produk asli dan palsu hampir mirip tetapi masih bisa dibedakan. "Jika aslinya memiliki logo, logo produksi dari Saudi, bentuk galonnya juga berbeda, kertas pembungkusnya berbeda antara cetak Saudi dan Indonesia," katanya.

Read More

FaceOf: Ahmed Al-Fahaid, gubernur dari Korporasi Pelatihan Teknis dan Kejuruan

Madinah Indah Wisata Tempatnya Umroh Murah Di JAKARTA
Ahmed Al-Fahaid telah menjadi Gubernur Pelatihan Teknis dan Kejuruan (TVTC) sejak akhir 2015.

Dia mengatakan bahwa institut itu bangga telah menyumbang 73.000 jam kerja selama musim Haji tahun ini.

Al-Fahaid mengatakan kepada sebuah upacara untuk karyawan di kantor pusat korporasi di Riyadh bahwa para elit yang berkualitas di yayasan telah melakukan dengan patuh selama musim Haji.

Inisiatif yayasan itu termasuk program pemeliharaan darurat untuk mobil di jalan menuju tempat-tempat suci.

Karyawan TVTC memproduksi dan merancang peta dan panduan di kamp layanan, Mina dan Arafat, dan area pusat Masjidil Haram.

 Al-Fahaid menerima gelar sarjana dalam bidang teknik mesin dari King Saud University pada tahun 1992. Ia memperoleh gelar masternya di bidang yang sama dari University of Western Michigan, dan gelar doktornya dari Old Dominion University di Virginia pada tahun 2000.

Dia memulai karirnya sebagai asisten guru dari 2001 hingga 2006, sebelum menjadi asisten profesor sesudahnya.

Ia menjabat sebagai direktur jenderal Direktorat Jenderal Kerja Sama Internasional, Perusahaan Umum untuk Pelatihan Teknis dan Kejuruan, dari tahun 2003 hingga 2009.

Al-Fahaid adalah wakil presiden dari Knowledge International University dari awal tahun 2007 hingga 2009, setelah itu ia menjadi direktur jenderal Administrasi Umum Proyek dan Pemeliharaan.

Dia telah menjadi wakil Menteri Tenaga Kerja untuk urusan tenaga kerja internasional sejak 2012.

Dia memimpin delegasi teknis Arab Saudi ke pertemuan Organisasi Buruh Internasional dari 2013 hingga 2015. Dia juga memimpin delegasi Saudi ke pertemuan G-20 di Rusia, Australia dan Turki, dan menandatangani lebih dari 20 perjanjian dan nota kesepahaman.

Read More

WHO memuji karya "luar biasa" Kementerian Kesehatan selama haji

JEDDAH: Direktur jenderal Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) memuji layanan yang diberikan oleh Kementerian Kesehatan kepada jamaah Haji, dan upaya yang diberikan untuk merawat mereka dan menjaga kesehatan mereka.

Madinah Indah Wisata Tempatnya Travel Wisata Halal

Dalam tweet di akun Twitter resminya, Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus memberi selamat kepada kementerian tentang musim Haji yang sukses, menggambarkan karyanya sebagai "luar biasa."

Sebelumnya, Menteri Kesehatan Dr. Tawfiq Al-Rabiah mengatakan bahwa musim haji saat ini telah bebas epidemik setelah program skrining kesehatan skala besar dan vaksinasi peziarah dilakukan.

Dia mengungkapkan bahwa 1,6 juta peziarah secara medis diskrining di titik masuk.

Lebih lanjut 360.000 peziarah Saudi divaksinasi terhadap polio dan 480.000 peziarah Saudi divaksinasi terhadap flu musiman dan meningitis.

Gubernur Makkah, Pangeran Khaled Al-Faisal mengatakan bahwa sektor kesehatan mengerahkan 32.000 praktisi kesehatan.

Kementerian menyediakan jamaah dengan perawatan kesehatan melalui 25 rumah sakit dengan total kapasitas 5.000 tempat tidur.

Kementerian juga menyediakan layanan kesehatan melalui 127 pusat darurat, 153 pusat kesehatan di samping klinik keliling, ambulans yang sangat lengkap dan rumah sakit lapangan.

Read More

Bakso Mercon Mie Ayam Jamur Medan

Wisata Kuliner di Medan ya Mie Ayam Mahmud

Salah satu senior saya di kampus pernah bilang, “Orang Amerika takut sama orang Indonesia. Soalnya orang Indonesia suka makan atom, bom, rudal sampe bola tenis segala (baca: bakso). Jadi boro-boro mikir buat invasi, ngeliat apa yang dimakan aja udah jiper duluan.” Candaan yang aneh hehe. 

Tapi emang ada sedikit benar sih untuk soal nama-nama bakso di Indonesia. Ada bakso Atom, bakso Tenis, bakso Rudal, dll. Di daerah dekat rumah saya, saya menemukan setidaknya ada 3 warung bakso yang memiliki nama unik; Keluarga Bakso (mulai dari Bakso Buyut, Bakso Kakek, Bakso Nenek, Bakso Bapak/ibu, Bakso anak sampe Bakso Cucu dijual disini. Tentunya namanya sesuai dengan ukurannya. Bakso Buyut adalah bakso yang diameternya paling panjang, sementara Bakso Cucu memiliki diameter terpendek.), Bakso Rudal dan Bakso Mercon.

Nah Bakso Mercon adalah bakso yang dalam sebulan ini baru saja saya coba. Bakso Mercon, tidak seperti namanya, bakso yang berisi petasan atau mercon. Bakso ini merupakan bakso yang berisikan daging giling cabe rawit. Wuih, pasti sudah terbayang rasanya yang sangat amat pedas. Maka saya sarankan jika makan Bakso Mercon, jangan ditambah perasa pedas atau saos dan sambel lagi. Supaya nanti mulutnya tidak terbakar api cabe hehe. Dibawah ini merupakan gambar yang saya ambil ketika memesan Bakso Mercon.

Read More

Wisata Kuliner : Mie Ayam Jamur H. Mahmud S

Berbicara perihal wisata apa yang kamu pikirkan? Sebagian diantara kamu pasti memikirkan wisata adalah liburan, wisata adalah proses mengenal alam, wisata adalah jalan – jalan. Apapun makna dari wisata, semua punya warna tersendiri memaknai wisata. Yang jelas wisata adalah sebuah proses yang membahagiakan hati.

Beberapa menganggap mendaki gunung termasuk kegiatan wisata, berjemur di pantai dengan deburan ombak termasuk wisata, memang tidak salah namun tidak selamanya wisata berkaitan dengan panorama yang indah, udara yang sejuk, dan segala hal tentang keagungan semesta. Kuliner juga termasuk sebuah wisata.

Wisata kuliner adalah bentuk membahagiakan hati melalui makanan yang memiliki cita rasa yang mendamaikan, seakan – akan waktu berhenti saat berwisata kuliner, semua hal terlupakan. Kamu pernah punya pengalaman hampir sama? Apakah kamu pernah wisata kuliner di suatu tempat?

Siapa sangka semangkuk mie pangsit membuatku lupa sejenak akan penatnya kesibukanku, siapa duga semangkuk mie pangsit membuatku lupa sejenak tentang kesibukan yang memburuku. Mie Ayam Jamur H. Mahmud S kesan warung yang sederhana membuat ramah akan pengunjung serasa rumah sendiri. Suasana seperti rumah sendiri membuat pengunjung yang datang nyaman, pengunjung pun beragam dari mulai orang tua sampai anak muda.

Semangkuk mie ayam jamur spesial datang seperti menyapa perut yang kelaparan, pesanan yang dipesan beberapa menit lalu diakhiri dengan senyum waiters meramahkan tamu. Keseluruhan, tetamu yang menyantap santapannya seakan lupa kalau ini adalah sebuah warung, mereka asik melemparkan bualan dan aku tengah asik menikmati semangkuk mie pangsit dengan kesendirian.

Pekatnya teh, manisnya gula yang membaur secara dingin, mendamaikan langit – langit mulut setelah menyantap semangkuk mie ayam jamur special. Semua serasi dengan selera, lidah dengan damai menyiasat karakter mie ayam jamur special, mie yang hampir sempurna, ornamen pelengkap yang sesuai, kuahnya yang menjadikan menyeluruh rasa semangkuk mie mengeluarkan kenikmatannya. Dengan semangkuk mie ayam dan segelas teh manis dingin aku sudah berwisata kuliner. Bagaimana wisata kulinermu?

Read More