Gerakan Slow Food Tumbuh - Ambil Tantangan MAKANAN NYATA

Saya seorang pemberontak. Saya suka makan daging merah. Saya pikir mentega baik untuk saya. Saya minum susu mentah saya. Saya menghindari makanan yang sudah dikemas sebelumnya seperti wabah. Saya tidak percaya klaim kesehatan pada label makanan. Dan, saya suka makanan saya menjadi segar, sehat, dan tradisional.

Saya seorang istri, seorang ibu, seorang copywriter, dan advokat yang bersemangat untuk apa yang saya sebut "makanan nyata" - yang bertentangan dengan zat seperti makanan yang dapat dimakan yang mendominasi industri makanan Amerika saat ini.

Dipengaruhi oleh penelitian Sally Fallon dan Mary Enig, karya Weston A. Price, suara Michael Pollan, dan hati penyair agraris, Wendell Berry, saya seorang wanita yang berdaya.

Dan saya bertekad.

Saya ingin menyelamatkan hidup.

Hidup Anda.

Hidupku.

Hidup keluargaku.

Saya ingin kita meneriaki secara kolektif dan dengan tegas mengatakan "TIDAK!" kepada para pembunuh yang menguasai Peninggi Badan masyarakat kita: diabetes, penyakit jantung, obesitas, dan kanker. Setelah bertahun-tahun belajar, saya yakin saya tahu akar penyebab semua penyakit ini - Diet Barat. Makanan cepat saji yang terobsesi, diproses secara berlebihan, dan dibuat-buat dari rata-rata orang Amerika.

Ya, saya berkata bodoh. Meskipun jutaan dolar dihabiskan untuk industri makanan kesehatan setiap tahun, kami sekarat. Informasi kita tercemar. Para diktokrat diet di Washington berada di kantong agribisnis raksasa, dan mereka telah cukup mengacaukan dan membingungkan publik Amerika.

Pernahkah Anda mendengar penelitian yang mendokumentasikan bagaimana kelompok orang tradisional yang beralih ke diet Barat (dan kemudian menderita penyakit jantung atau diabetes) kemudian kembali ke diet tradisional peninggi untuk badan mereka hanya untuk mengalami pemulihan yang cepat? Diet tradisional telah bertahan dalam ujian waktu, namun pengetahuan itu dengan cepat menjadi langka.

Saya ingin memperbaiki situasi.

Saya ingin memberdayakan orang untuk memilih makanan tradisional, sehat, tradisional - daging dan produk susu yang digembalakan, sayuran organik, biji-bijian yang direndam atau tumbuh, sayuran dan minuman fermentasi, dan kaldu tulang.

Saya ingin menghilangkan misteri dan intimidasi yang kita hadapi ketika kita berpikir tentang mempersiapkan kraut asam fermentasi lakto, sepotong roti tawar yang terbuat dari biji-bijian utuh, atau segelas kombucha.

Saya ingin memberi orang alat dan kepercayaan yang mereka butuhkan untuk secara radikal mengubah pola makan mereka, untuk memberontak terhadap budaya makanan yang dominan, untuk menjadi pemberontak makanan.

Read More

7 Tips untuk Meningkatkan Pencernaan dan Kekebalan pada Anak dengan Kebutuhan Khusus

Saya tidak tahu kapan saya menjadi orangtua dari anak-anak berkebutuhan khusus sehingga saya akan belajar banyak tentang kotoran. Tetapi ketika anak-anak Anda memiliki masalah pencernaan, kotoran adalah bagian dari kehidupan sehari-hari. Mungkin ada sembelit, diare, lendir, gas, dan daftarnya terus berlanjut. Karena sekitar 80% dari sistem kekebalan tubuh berbasis di saluran usus, sangat penting untuk fokus pada "penyembuhan usus" seperti kata pepatah untuk memiliki sistem kekebalan tubuh yang sehat. Ketika Anda memperbaiki sistem pencernaan, maka sistem kekebalan tubuh juga bisa pulih.

Ada banyak cara untuk meningkatkan pencernaan sehingga sulit untuk mengetahui dari mana memulainya. Berikut adalah beberapa hal yang perlu dipertimbangkan ketika mencoba menyembuhkan usus:

* Pertama dan terpenting, Anda harus memperbaiki pola makan. Makan makanan organik dan makanan murni adalah kunci untuk meningkatkan pencernaan. Anda dapat mengonsumsi semua suplemen yang Anda inginkan, tetapi jika Stimuno Anak Anda tidak makan makanan yang sehat, semuanya akan sia-sia. Makanan olahan yang sarat dengan bahan kimia merusak sistem pencernaan dan secara drastis merusak sistem kekebalan tubuh.

* Intoleransi gluten dan / atau penyakit Celiac akan sering menyebabkan masalah pencernaan. Jika Anda atau anak Anda mengalami masalah pencernaan, maka Anda mungkin mempertimbangkan diet bebas gluten. Pengujian untuk penyakit Celiac dan / atau intoleransi gluten (pengujian alergi IgG) dapat dilakukan melalui dokter holistik.

* Enzim pencernaan dapat membantu tubuh memecah makanan yang membantu pencernaan.

* Suplemen probiotik meresap usus dengan bakteri baik. Manfaat probiotik banyak tetapi pencernaan dan kekebalan tinggi pada daftar. Jika Anda menghindari susu atau kasein, banyak probiotik yang dibiakkan dari produk susu jadi pastikan dan baca bahan-bahannya.

* Aloe Vera Juice menenangkan dan dapat memperbaiki perut. Minum jus lidah buaya sederhana karena memiliki rasa yang ringan dan dapat dicampur dengan air, jus, dll. Pastikan Anda membeli organik.

* Herbal bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh dan pencernaan. Beberapa yang mungkin berguna untuk sembelit (pencahar alami) adalah Irish Moss, Bladderwrack, Atlantic Kelp, Arrowroot, Cascara Sagrada, Marshmallow, Golden Seal, dan Brewer's Yeast.

* Jamu yang mungkin berguna untuk diare adalah Calendula, Irish Moss, Bladderwrack, Atlantic Kelp, Arrowroot, dan Shepherd's Purse.

Ini tidak berarti daftar lengkap, tetapi merupakan tempat yang baik untuk memulai. Selalu lakukan pekerjaan rumah Anda dan cari tahu apa Stimuno Anak solusi terbaik untuk Anda dan keluarga Anda. Saya bukan dokter; ini hanyalah suplemen atau diet yang telah saya coba atau pertimbangkan untuk keluarga saya sendiri.

Julie McAllister adalah pemilik Special Moms, Special Healing [http://www.specialmomsheal.com] yang didedikasikan untuk mendukung dan memberdayakan ibu berkebutuhan khusus. Dia adalah ibu dari dua anak berkebutuhan khusus, satu dengan Sindrom Asperger, gangguan spektrum autisme, dan satu dengan banyak intoleransi protein makanan. Dia juga seorang Master Reiki.

Read More

Tips Menyusui Untuk Ibu Baru

Menjadi ibu adalah salah satu tonggak utama dalam kehidupan seorang wanita. Ini menandai pergantian peristiwa di mana prioritas Anda sekarang menjadi anak-anak Anda. Sebagai seorang ibu, Anda harus memberi anak Anda lingkungan di mana ia akan dapat memaksimalkan potensinya. Segala sesuatu yang akan menjadi anak Anda di masa depan akan tergantung pada bagaimana Anda merawatnya. Mari kita mulai dengan kebutuhan dasar anak Anda - makanan.

Menyusui adalah salah satu hal terbaik yang dapat Anda berikan kepada anak Anda. cara memperbanyak asi mengandung nutrisi dan antibodi. Ini juga ekonomis dan akan membantu dalam pengembalian normal rahim Anda ke ukuran sebelumnya. Menyusui melindungi bayi Anda dari infeksi dan alergi.

Dengan gaya hidup kita hari ini, meskipun ibu ingin menyusui, ada yang begitu sibuk sehingga bahkan jika mereka ingin menyusui anak mereka, mereka terlalu lelah. Beberapa hanya akan terpaksa membeli susu formula atau cara memperbanyak asi secara alami mereka dan menyimpannya dalam wadah. Menyusui sangat dianjurkan karena memiliki banyak keuntungan bagi ibu dan bayinya. Bagaimana menyusui membantu ibu dan anak? Di bawah ini adalah manfaat menyusui:

o Dapatkah menyusui membantu mengurangi penyakit jantung pada wanita?

Ya, penelitian menunjukkan bahwa menyusui mengurangi risiko penyakit jantung pada wanita.

o Dapatkah menyusui membantu mengurangi risiko kanker endometrium, ovarium, dan payudara serta osteoporosis?

Iya nih.

o Bagaimana menyusui dapat membantu perdarahan pascapersalinan?

Menyusui membantu dalam kontraksi uterus yang mencegah perdarahan.

o Apakah benar menyusui membantu memperkuat ikatan antara ibu dan anak?

Ya, menyusui membantu dalam mengembangkan ikatan yang sangat kuat antara ibu dan anak.

o Apakah menyusui dapat membantu kontrasepsi?

Meski tidak sempurna, menyusui bisa menjadi bentuk kontrasepsi.

o Bagaimana menyusui membantu sistem kekebalan anak?

Anak yang disusui lebih sehat dan tidak mudah sakit.

o Dapatkah menyusui membantu menghemat waktu?

Tidak ada persiapan yang diperlukan seperti susu formula.

o Menyusui gratis!

Jika Anda seorang ibu baru, putuskan apakah Anda ingin menyusui atau memberi susu botol pada anak Anda. Timbang kedua sisi koin. Bagaimanapun, kita berurusan dengan kesehatan bayimu. Itu adalah prioritas utama.

Jika Anda akhirnya memutuskan untuk menyusui anak Anda, berikut adalah beberapa tips menyusui yang akan memandu Anda dan membantu mempermudah menyusui:

o Payudara Anda mungkin terasa bengkak beberapa hari setelah kelahiran. Obat untuk ini adalah menyusui. Jika memungkinkan, perawat setelah melahirkan. Disarankan agar Anda tinggal bersama bayi Anda. 

o Pastikan bahwa penguncian telah dilakukan dengan benar sehingga bayi dapat minum dengan baik dan Anda tidak akan merasakan begitu banyak rasa sakit yang biasanya terkait dengan menyusui. 

o Tips menyusui melibatkan berbagai cara untuk menggendong bayi Anda. Pastikan Anda berdua merasa nyaman dengan posisi yang Anda pilih. 

o Bayi perlu sering disusui sehingga tidak membatasi menyusui. Ini adalah waktu di mana bayi Anda membutuhkan semua nutrisi yang bisa ia dapatkan. 

o Salah satu tips menyusui lainnya adalah untuk menghindari penggunaan puting susu buatan untuk mencegah kebingungan puting susu kepada bayi. 

o Manfaatkan kesempatan untuk beristirahat ketika bayi Anda tertidur. 

o Di antara tips menyusui yang sangat penting, salah satunya adalah minum banyak air. 

o Puting Anda mungkin sakit. Hindari pakaian ketat atau bra yang dipasang untuk mendorong penyembuhan puting yang sakit. 

o Salah satu dari banyak tips menyusui memperbanyak asi yang harus Anda ingat ketika menyusui adalah menggunakan bantal untuk menopang Anda dan bayi untuk mencegah ketegangan pada punggung atau bahu Anda. 

o Jika Anda merasa sakit, coba posisikan kembali mulut bayi ke payudara. 

o Hati-hati dengan obat-obatan yang Anda gunakan karena akan masuk ke ASI Anda. Hindari alkohol dan kafein juga.

Tips menyusui menyebutkan akan sangat membantu ibu baru. Menjadi ibu adalah pekerjaan penuh waktu. Bayi hanya bisa menangis sehingga Anda harus memperhatikan setiap kebutuhan mereka dan peka terhadap apa pun yang mengganggu mereka.klik disini untuk informasi lebih lanjut.

Read More

4 Bahan Ini Bikin Racikan Mie Ayam Jadi Gurih Enak

Mie Ayam Mahmud Medan

Tiap penjual mie ayam punya resep andalan buat meracik ayam. Meskipun begitu ada beberapa bahan yang berperan untuk kelezatannya.

Daging ayam yang dipakai sebagai topping mie ayam, ada yang berupa ayam rebus yang dimasak dengan bumbu atau tanpa bumbu. Ada pula yang dimasak dengan bumbu kecap dan bawang sehingga kecokelatan sedikit manis.

Sebenarnya bisa dilihat dari harganya, jika sedikit murah umumnya daging ayam dicampur dengan bagian kulit dan kerongkongan. Jika sedikit mahal lebih banyak memakai daging ayam yang dicincang tanpa lemak dan kulit.

Selain itu 4 bahan penting ini berperan dalam menentukan kegurihan mie ayam. Tidak terlalu berminyak, beraroma bawang yang sedap dan rasanya gurih sedikit manis. 

Foto: detikfood

1.Lemak Ayam
Lemak ayam umumnya dipotong-potong dan dilelehkan untuk menjadi minyak ayam. Lemak inilah yang kemudian dicampur dengan minyak sayur sebagai campuran yang diaduk dengan mie sebelum diberi topping. 

Penjual mie ayam umumnya melelehkan lemak ayam dalam jumlah banyak untuk kemudian ditaruh dalam botol. Tujuannya agar lebih mudah dipakai dan diracik dengan bahan lainnya. 

Foto: iStock

2.Kecap Asin 
Setiap penjaul mie ayam punya merk kecap asin andalan. Seperti kecap asin cap Angsa. Kecap ini untuk memberi rasa asin atau gurih pada mie. Juga warna sedikit kecokelatan pada mie. Kecap asin ini akan dicampur dengan minyak ayam, diberi sedikit merica lalu diaduk rata. 

Mie yang dicelup air mendidih dan dalam keadaan panas diaduk dengan campuran minyak ayam dan kecap. Selanjutnya akan diberi topping dan pelengkap lainnya. 

Foto: iStock

3. Bawang 
Bawang putih merupakan bumbu utama dalam pembuatan mie ayam. Untuk membumbui topping ayam atau kaldu ayam yang biasa disajikan bersama mie. Ada beberapa penjual mie ayam yang menaburi mie dengan bawang putih cincang goreng. 

Selain memakai bawang merah goreng sebagai taburan. Rasa renyah bawang dan aroma wanginya membuat mie ayam makin enak. 

Foto: iStock

4.Mie 
Beberapa pendula mie ayam membuat mie segar sendiri. Ini biasa dilakukan untuk penjual yang memiliki berbagai jenis mie dan banyak cabang. Tetapi ada juga yang membeli langsung dari produsen yang khusus membuat mie untuk mie ayam. 

Jika membuat sendiri tentu saja rasanya lebih enak, Karena umumnya kelenturan disesuaikan dengan selera pelanggan. Pemakaian bahan tambahan juga diminimalkan. Karena teksturnya lebih keras biasanya penjual mie tidak memakai mie kering tetapi mie basah atau mie segar.

Read More

Sekali-sekali Makan Fu Yung Hai yang Gurih Bersaus Asam Manis di Sini!

Fuyunghai Mie Ayam Mahmud Medan












 Fu yung hai, sajian gaya China ini berupa omelet berisi daging kepiting ini disiram saus asam manis. Enak dimakan dengan nasi hangat.

Hidangan legendaris ini selalu jadi andalan resto China. Empuk dan gurih karena diisi daging kepiting dan sayuran. Hai dalam bahasa China artinya daging kepiting sehingga nama ini merujuk pada omelet daging kepiting.

Isiannya tidak hanya menggunakan daging kepiting melainkan menggunakan daging ayam. Siraman kuah asam manis yang kental membuat rasa omelet ala China ini makin nikmat. 

Read More

Sering Menjadi Minuman Puasa, Ternyata Ini Ini Asal Teh Es Manis

Teh Manis Mie Ayam Jamur

Teman, siapa suka minum es teh manis?

Mmm, minuman segar ini cocok digunakan sebagai minuman untuk berbuka puasa.

Es teh manis adalah pilihan favorit karena membuatnya mudah.

Rasanya manis terutama dengan es batu membuat minuman ini terasa sangat segar setelah seharian berpuasa.

Eits, tetapi teman-teman tahu sejarah teh es, bukan?

Es teh, atau lebih tepatnya teh, sudah ada sejak lama, lo. Ayo, mari kita lihat perjalanan!

Amerika Serikat

Negara bagian Amerika bernama South Carolina dikatakan sebagai tempat bersejarah untuk minum teh.

Di negara bagian itulah pertama kalinya teh ditanam di Amerika Serikat.

Pada saat itu, tepatnya pada tahun 1795, Amerika menjadi satu-satunya negara yang memproduksi teh dan kemudian diperdagangkan.

Kemudian, benih dibawa dan dikembangkan menjadi beberapa jenis oleh Andre Michaux.

Andre Michaux sendiri adalah seorang ahli botani dari Perancis.


Melayani Minuman Teh

Resep teh manis tertua yang pernah tercatat adalah resep yang diterbitkan dalam sebuah buku pada tahun 1879.

Penulis buku itu bernama Marion Cabell Tyree.

Dalam buku itu, Marion menulis resep untuk membuat minuman teh.

Caranya adalah dengan merebus teh dengan air mendidih dan menambahkan dua sendok teh teh hijau.

Jika Anda ingin meminumnya sebagai minuman dingin dan manis, tuangkan air teh ke dalam gelas yang sudah berisi es dan gula.

Marion menyarankan menambahkan jus lemon untuk membuatnya terasa lebih segar.

Cina

Beberapa literatur juga menulis bahwa teh berasal dari Cina, Tibet, dan India Utara.

Sama seperti di Amerika, teh di China juga disajikan dengan menyeduh.

Namun, bukan hanya diseduh, daun teh juga dikunyah begitu saja.

Daun teh juga bisa direbus sebagai campuran sup untuk kemudian digunakan sebagai pelengkap makan nasi.

Read More

India dan Bangladesh Pelajari Penyelenggaraan Haji Indonesia

 Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi Daerah Kerja Madinah kembali mendapat kunjungan dari tim misi haji Bangladesh di Madinah, Kamis (6/9) waktu Saudi. Sehari sebelumnya, penyelenggara haji India juga melakukan kunjungan serupa ke Daker Madinah.



Umroh Hemat Dan Menyenangkan Dengan Travel Wisata Halal

Kadaker Madinah, Mohammad Khanif mengatakan kedua negara tersebut tertarik bertukar informasi dan mengapresiasi terhadap penyelenggaraan haji Indonesia. Mereka menilai, jamaah haji Indonesia dengan jumlah jamaah terbesar di dunia bahkan mampu mengatur secara baik dan tertib.

"Sebenarnya studi banding seperti ini sangat kita butuhkan dalam rangka menggali juga bagaimana pelayanan jamaah mereka. Sehingga ketika kita menemukan hal-hal yang perlu diperbaiki, maka kita bisa sharing bersama untuk perbaikan ke depan," ujarnya seperti dilansir dari laman Kemenag, Sabtu (8/9).

Khanif menjelaskan, pertemuan kedua negara baik Indonesia maupun Bangladesh atau negara Asia lainnya, akan banyak tahu apa perbedaan yang paling mendasar antara Indonesia dengan negara lain dalam hal penyelenggaraan haji. Seperti contoh Bangladesh, sistem penyelenggaraan mereka berbeda dengan Indonesia.

Kalau Bangladesh lebih banyak haji khususnya (dikelola swasta) ketimbang reguler (pemerintah). Haji khusus mereka mencapai 100 ribu lebih, sementara haji reguler hanya 7.000 jamaah. "Justru kebalikan dari Indonesia, yang lebih banyak mengelola ibadah reguler ketimbang khusus," ucap Khanif.

Sedangkan untuk biaya haji reguler atau dikelola pemerintah lebih besar yakni sekira Rp 60 juta, ketimbang swasta di bawah angka itu, tergantung dari masing-masing tipe atau golongannya. "Kenapa tarif haji pemerintah Bangladesh lebih mahal dari swasta, karena pemerintahnya menggunakan hotel di Markaziah, sementara swasta lebih murah karena hotel di luar Markaziah," tuturnya.

Berbeda lagi dengan India, dimana sistem penyelenggaraan hajinya lebih unik lagi, yakni melalui sistem undian. Menurut Khanif, India itu sistem pemberangkatan jamaahnya ditentukan melalui sistem undian. Sementara untuk Indonesia sistem pemberangkatan jemaah secara berurutan, yakni disesuaikan dengan nomor antrean awal pendaftaran. "Melihat sistem tersebut dianggap bagus, India tertarik, katanya tahun depan akan mencontoh dan mengubah model pemberangkatan jemaahnya," terang Khanif.

Seperti diketahui, petugas haji Bangladesh berjumlah 200 orang termasuk keagamaan dan kesehatan. Berbeda dengan Indonesia yang jauh lebih besar yakni mencapai 4.100 petugas.

Terkait Indonesia kerap mendapat kunjungan negara lain, menurut Khanif hampir setiap tahunnya mendapat kunjungan serupa dari negara Asia tersebut dan Malaysia yang paling sering berkunjung. Hal senada juga diungkapkan Perwakilan misi haji Bangladesh, ABN Amin Ullah Nuri. Pihaknya mengapresiasi dan ingin tahu bagaimana penyelenggaraan haji Indonesia dengan jumlah yang begitu besar, tapi bisa berjalan dengan lancar, mulai dari pendaftaran sampai dengan pelaksanaan di Saudi.

Read More